Två kroppslösa espresso, den ena på Five Estates och den andra på Harrar Longberry, är resultatet av min första dag klädd i svart förkläde och brun skjorta på andra sidan disken hos Jolla Choklad & Dessert. Dagen gav helt klart mersmak, trots att jag inte lyckades göra särskilt gott kaffe till mig och mina nya kollegor. Mitt misslyckade kaffe känns inte som någon större katastrof, efter en tid på Norrköpings bästa kaffeställe kommer jag nog att lära mig att behärska hantverket.

Jolla Choklad & Dessert har sedan i somras varit kunder till Indiebytes, ett samarbete som har fungerat så pass bra att jag nu får chansen att förverkliga en dröm – att jobba med kaffe! Jag kommer dock inte enbart jobba bakom disken, den stora utmaningen ligger i att ta företaget till nya nivåer genom marknadsföring och verksamhetsutveckling. En del idéer har vi diskuterat sedan den första kontakten, andra ligger och väntar på att kläckas.

Det blir garanterat en spännande resa som jag hoppas och tror att båda företagen kommer bli mycket nöjda med! Ett första mål för mig – utöver att lyckas med en fullt godkänd espresso – är att sätta upp en blogg där jag kan skriva om min utveckling från dödlig kaffedrickare till odödlig barista. Håll ögonen öppna!